Allergie e intolleranze, nasce il Centro nazionale

Il Ministero della salute ha individuato nell’Istituto zooprofilattico del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta il riferimento per rilevare negli alimenti sostanze allergizzanti.

Il continuo aumento delle allergie e delle intolleranze alimentari ha reso necessario il potenziamento delle azioni volte a contrastare le conseguenze di queste manifestazioni patologiche. A tale scopo è entrato in vigore e diventa operativo il Decreto legge che attribuisce una serie di compiti, a livello nazionale, allo zooprofilattico piemontese.

Al centro sono state attribuite funzioni ben precise: realizzare un sistema strutturato e permanente di referenti all’interno dei singoli Istituti zooprofilattici sperimentali, ai fini del coordinamento delle attività che saranno poste in essere sul territorio nazionale; fornire assistenza tecnico-scientifica al Ministero della salute; curare l’organizzazione di corsi di formazione, nell’ambito delle proprie competenze, per il personale del Servizio sanitario nazionale e di altri operatori di Enti competenti; promuovere e svolge attività di programmazione scientifica, di risk-assessment, di sorveglianza e analisi epidemiologica;  mettere in atto ogni altra utile attività attinente alle proprie competenze, ivi compresi la collaborazione e il coordinamento con altre amministrazioni, centri ed associazioni del settore.