“I colori della salute”

Istituto alberghiero Ferraioli di Napoli e locale sezione della Lega italiana lotta contro i tumori (Lillt), insieme per lanciare un messaggio forte e chiaro all’insegna della prevenzione.

Il benessere si sposa con la buona alimentazione oltre, chiaramente, che ad un corretto stile di vita. Il mangiare sano e, soprattutto, nelle giuste dosi è il “segreto” più importante per mantenersi in forma ma anche per combattere gravi patologie.

Si sostanzia in questi contenuti l’iniziativa dell’Istituto “Antonio Esposito Ferraioli” che ha proposto, in stretta sinergia con la Lilt l’evento “I colori della salute”, una gara enogastronomica a carattere salutista.
Gli studenti dell’Istituto si sono cimentati nella preparazione di particolari piatti e cocktail di diversi colori, illustrando alla giuria ed ai presenti le proprietà di ogni ingrediente ed i benefici che gli stessi possono apportare al nostro organismo.

Su queste tematiche si sono “incontrati” il professor Adolfo Gallipoli D’Errico della Lega contro i tumori, e la dirigente scolastica del Ferraioli, Rita Pagano.

La performance enogastronomica, curata dalla Commissione salute dell’istituto e dalla nutrizionista della Lilt Antonella Venezia, ha visto le quinte classi “Eno” cimentarsi su altrettante portate “colorate”: l’arancio per la quinta classe sezione A (Fantasia di agrumi – professor Muarizio Sciarra); il viola per la quinta B (che ha vinto la competizione – L’eleganza del viola, sorbetto ai frutti di bosco – professor Carmine Affettone), il giallo per la quinta C (Chicchi dorati allo zafferano – professor Mario Settembrale), il verde per la quinta D (Tris di carciofi, asparagi e broccoli, l’armonia del verde – professor Mauro Peluso) e il rosso per la quinta E (Rosso benessere nel pomodoro ripieno – professor Angelo Russo). A curare il servizio ed alla preparazione dei cocktail hanno provveduto le classi quinte (Sala) sezioni A e B coadiuvate, rispettivamente, dai professori Biagio Cozzolino e Marcello Motta.

Composita e qualificata la giuria: lo chef stellato Pietro Parisi; il vice direttore generale dell’Ufficio scolastico regionale Fabrizio Perrella: il direttore del Sian dell’Asl Napoli 1, Alfredo Savarese; il consigliere Alessandro Gallo in rappresentanza della IV Municipalità del Comune di Napoli; l’attrice e cantante Anna Capasso che per l’occasione ha interpretato l’apprezzatissima poesia “’O rrau’” di Eduardo.